Πώς να διαλέξετε και να προετοιμάσετε τα αυγά

– Επιλέξτε μικρά λευκά ή καφέ χωρίς στίγματα, τα μικρά αυγά έχουν πιο γερό τσόφλι

– Καθαρίστε με τρεχούμενο νερό τα αυγά από τυχόν ακαθαρσίες και φτερά

– Αφήστε τα εκτός ψυγείου για να έχουν θερμοκρασία δωματίου και αφήστε τα 30 λεπτά σε χλιαρό νερό και τρίψτε τα ελαφρά.

– Τα τοποθετούμε στο σκεύος που θα τα βράσουμε και καλύπτουμε με νερό προσεκτικά και βράζουμε τα αυγά 12-15 λεπτά, σε χαμηλή φωτιά.

– Μόλις τα βράσετε, βάλτε τα σε κρύο νερό και τρίψτε τα ελαφρά για να φύγει η μεμβράνη και να βαφτούν ομοιόμορφα χωρίς να σας ξεφλουδίσουν

– Αφού βάψετε τα αυγά και κρυώσουν σε απορροφητικό χαρτί, τα γυαλίζετε με ένα κομμάτι ύφασμα, μακό, που θα έχετε βουτήξει σε ελαιόλαδο.

Βαφή από Λαχανικά

Τα λαχανικά που σίγουρα θα δώσουν χρώμα στα αυγά είναι τα παντζάρια, το κόκκινο λάχανο και οι φλούδες των κρεμμυδιών

Για κόκκινα αυγά θα χρησιμοποιήσετε βολβούς από παντζάρια

Για μπλέ-μώβ αυγά θα χρησιμοποιήσετε 1 μικρό κόκκινο λάχανο

Σε μια κατσαρόλα θα βράσετε μαζί με 1 μικρό φλυτζάνι ξίδι και 1 λίτρο νερό για 15 λεπτά, το λαχανικό που επιθυμείτε να χρωματίσετε τα αυγά και θα το έχετε κόψει σε μικρότερα κομμάτια.

Θα τοποθετήσετε κατόπιν τα αβγά και νερό, αν χρειαστεί μέχρι να τα καλύψει.

Τα αφήνετε να βράσουν όλα μαζί για 15 λεπτά, αποσύρετε από την φωτιά και τα αφήνετε μέχρι να πάρουν το επιθυμητό χρώμα

Για πορτοκαλί και κίτρινα αυγά θα χρησιμοποιήσετε κουρκουμά και φλούδες από ξερά κρεμμύδια

Διαδικασία

Σε μια κατσαρόλα θα βράσετε μαζί με 1 μικρό φλυτζάνι ξίδι και 3-4 φλυτζάνια νερό για 15 λεπτά, όσο πιο πολύ τις φλούδες τόσο πιο έντονο και σκούρο χρώμα θα αποδώσουν.

Για τον κουρκουμά απλά αναμείξτε στο νερό που θα βράσετε τα αυγά.

Βαφή με Βρώσιμα Χρώματα Ζαχαροπλαστικής

Τα χρώματα ζαχαροπλαστικής πραγματικά θα σας ενθουσιάσουν. Διαλέξτε τα αγαπημένα σας χρώματα, που θα τα προμηθευτείτε από καταστήματα που πουλάνε είδη ζαχαροπλαστικής.

Διαδικασία

Βράστε τα αυγά για 15 λεπτά

Διαλύστε λίγο χρώμα ζαχαροπλαστικής σε ένα ποτηράκι με νερό και προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας ξύδι

Βυθίστε τα αυγά για όσο χρόνο χρειαστεί περίπου 10 λεπτά, ή όσο θέλετε ώστε να πάρετε το επιθυμητό χρώμα

Τα ακουμπάμε να στεγνώσουν σε απορροφητικό χαρτί

Μικρές Συμβουλές

– Μπορείτε να τυλίξετε τα αυγά, πριν τα βράσετε, με τούλι ή καλσόν και μέσα να τοποθετήσετε μικρά φύλλα από φυτά, τα οποία θα αποτυπωθούν πάνω στα αυγά σας

– Μην ξεχνάτε ότι άλλες διαδικασίες βαψίματος όπως το γκοφρέ χαρτί ή τα νήματα δεν ενδείκνυνται γιατί και πάλι τα αυγά σας θα ποτίσουν με τοξικές ουσίες

– Τα υπόλοιπα λαχανικά ή μπαχαρικά που προτείνονται όπως το σαφράν, η πάπρικα ή το σπανάκι δεν θα σας αποδώσουν όμορφα χρώματα ή δεν θα χρωματίσουν καθόλου τα αυγά