ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Το γλωσσάρι των καφέδων

Tweet
Share
Like
Tweet
Share
Like

Η γνώση είναι το παν. Ευκαιρία είναι, λοιπόν, να μάθουμε όλοι τι σημαίνουν οι διάφορες ονομασίες που έχουν δώσει οι ειδικοί “Barista”στους καφέδες:

Affogato, σημαίνει "πνιγμένο",  είναι εσπρέσο σερβιρισμένος με παγωτό

720 e2215c6c179b42f75c583e9a5a54f656

Americano ~ είναι εσπρέσο γεμάτο ζεστό νερό με τη δύναμη του καφέ φίλτρου

Café crème ~ είναι ένας εσπρέσο με προστιθέμενο γάλα σε ατμό που σερβίρεται σε ένα φλιτζάνι καφέ

Cappuccino ~ είναι ο πολύ αγαπητός ιταλικός αφρώδης καφές, καφές εσπρέσο  σερβιρισμένος με αφρώδες ζεστό γάλα και αφρό

Corretto, σημαίνει "διορθωμένο", είναι εσπρέσο με προσθήκη αλκοόλ, συνήθως grappa, brandy ή sambuca

Image result for εσπρεσο καφεσ

Crema ~ είναι ένα σκούρο καφέ αφρώδες στρώμα πάνω από ένα καλά φτιαγμένο espresso

Doppio, που σημαίνει "διπλό", είναι δύο εσπρέσο σε ένα φλυτζάνι

Einspänner ~ είναι espresso γεμάτο με σαντιγύ

Espresso ~ είναι ένας ισχυρός, σύντομος καφές, περίπου. 45 ml. η λεπτή γεύση του καφέ εξάγεται μέσω υψηλής πίεσης

Image result for εσπρεσο καφεσ

Latte, σημαίνει «γάλα», μπορεί να γίνει με δύο τρόπους: έναν εσπρέσο γεμάτο με ζεστό γάλα και ένα ψιλοκομμένο αφρό ή ένα ζεστό ποτήρι γάλα με ένα σφηνάκι εσπρέσο που χύνεται για να κάνει μια τρισδιάστατη εμφάνιση

Lungo, σημαίνει "μακρύς", είναι ένας εσπρέσο που φτιάχνεται με περισσότερο από το συνηθισμένο ποσό νερού (περίπου διπλό) που διέρχεται από τον αλεσμένο καφέ, παράγοντας ένα πιο αδύναμο ρόφημα

Macchiato, σημαίνει "σημαδεμένο" ή "χρωματισμένο", είναι ένας εσπρέσο με ένα κουταλάκι του γλυκού ή γάλα και αφρό από πάνω

Related image

 Marocchino ~ είναι ένας εσπρέσο γεμάτος με ζεστό γάλα και αφρό, καλυμμένο σε σκόνη κακάο, σερβιρισμένο σε ένα ποτήρι

Mocha ~ είναι μια πλούσια ζεστή σοκολάτα, γεμάτη με εσπρέσο, ζεστό γάλα και αφρό

Ristretto, που σημαίνει "συντομευμένο", είναι ένας εσπρέσσο με λιγότερη ποσότητα νερού, αποδίδοντας έναν καφέ που έχει περισσότερα αιθέρια έλαια και γεύση με λιγότερη καφεΐνη και δυνητική πικρία, μια πιο γεμάτη δυνατή γεύση

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: Προηγούμενο θέμα Επόμενο θέμα

Προσθήκη σχολίου

Premium Penna Reporter Mamamia CityWoman
Copyrights © 2009-2020 Premium S.A. All Rights Reserved.